Cacao bean (kakavovo seme) je seme drevesa Theobroma cacao, ki je osnova za proizvodnjo vseh izdelkov iz kakava, vključno s čokolado. Ta semena se uporabljajo za pridobivanje kakavovega prahu, masla in drugih sestavin, ki so osnova za čokoladne izdelke. Kakavovo drevo raste v tropskih predelih sveta, predvsem v Afriki, Latinski Ameriki in jugovzhodni Aziji.
Značilnosti kakavovih zrn:
- Videz: Kakavovo seme je običajno obdano z gosto lupino, ki ščiti seme znotraj. Zrna so običajno rjava in ovalna.
- Okus: Sveže seme ima grenak okus, saj vsebuje veliko grenkih snovi (flavonoide in polifenole). Ko se semena predelajo, se njihov okus spremeni, da postane prijetnejši in primeren za različne čokoladne izdelke.
Zdravstvene koristi kakavovih zrn:
- Antioksidanti:
- Kakavova zrna so bogata z flavonoidi, ki imajo močne antioksidativne lastnosti. To pomaga v boji proti prostim radikalom in zmanjšuje oksidativni stres v telesu, kar lahko pripomore k zdravju srca in ožilja.
- Podpora zdravju srca:
- Flavonoidi v kakavovih zrncih so znani po tem, da podpirajo zdravje srca, saj lahko pomagajo izboljšati prekrvavitev, znižati krvni tlak in zmanjšati tveganje za srčne bolezni.
- Povečanje razpoloženja:
- Kakav vsebuje naravne serotoninske spojine, kot je feniletilamin, ki lahko povečajo občutek sreče in zadovoljstva. Prav tako vsebuje teobromin, ki deluje kot blag stimulans in povečuje energijo ter izboljša razpoloženje.
- Podpora možganom:
- Kakavovo seme vsebuje tudi magnezij, ki pomaga pri kognitivnih funkcijah in zmanjšanju stresa. Magnezij igra pomembno vlogo pri zdravju možganov in živčnega sistema.
- Pomoč pri hujšanju:
- Kakavovo seme lahko pomaga pri hujšanju, saj ima naravno sposobnost, da pospeši metabolizem in poveča energijo, kar lahko pomaga pri kurjenju maščob.
Kako uporabljati kakavova zrna:
- Žvečenje surovih zrn:
- Surova kakavova zrna se lahko žvečijo, saj vsebujejo številne hranilne snovi. Čeprav imajo trpek okus, so koristna zaradi svojih hranilnih lastnosti, kot so magnezij, železo in vlaknine
Kakavovo seme (kakavova zrna) je izjemno hranljiv in vsestranski izdelek, ki ponuja številne zdravstvene koristi, od podpore zdravju srca in ožilja do povečanja energije in razpoloženja. Uporablja se v številnih oblikah, od čokolade do zdravih napitkov in prehranskih dopolnil. Kakavova zrna so tudi naravni vir pomembnih hranil, kot so antioksidanti, magnezij in železo.
